2 CS de gelatina em pó sem sabor
¼ de xícara de água fria,
½ xícara de água fervente
¼ de xícara de suco de limão
1 xícara de açúcar,
3 ovos,
1 copo
de iogurte natural,
1 ½ xícara de cubos de gelo, rodelas de
limão e folhas de hortelã para enfeitar.
Mão na Massa:
Coloque a água fria no liquidificador e a gelatina. Deixe descansar por 1 minuto.
Junte a casca de limão, a água fervente e o suco. Bata até que
a casca fique bem picada. Acrescente os ovos, o açúcar e o
iogurte. Bata em alta velocidade, acrescentando os cubos de
gelo, 1 a 1 até que esteja derretido. Despeje, imediatamente,
em uma vasilha e leve à geladeira até que esteja firme. Enfeite
com rodelas fininhas de limão e folhas de hortelã.
